Tosca-uuniomenat

Herkkusuille tällä kertaa luvassa Tosca-uuniomenoita!
Valmistus oli helppoa mutta aikaa vievää sillä omenien kuoriminen ja muu esikäsittelyhän on puhtaasti käsityötä mutta eipä siinä mitään kun lopputulos on herkullinen!
Bon Appètit!

Resepti

10:lle

Tosca-Uuniomenat

1kg  omenoita

0,1kg  voita

0,15kg  sokeria

0,15kg  mantelilastuja

0,05kg  vehnäjauhoja

0,05kg  maitoa

Valmistus vaiheittain

- Esikäsittele omenat (kuori + poista siemenkodat), paloittele ne lohkoiksi

- Jaa omenaviipaleet voideltuihin vuokiin

- Sulata rasva miedolla lämmöllä hiljalleen, rasva ei saa porista rajusti tai tulee paakkuja myöhemmässä vaiheessa!

- Lisää rasvan joukkoon sokeri, maito, mantelilastut ja viimeisenä vehnäjauhot koko ajan sekoittaen

- Anna kiehahtaa ja ota pois levyltä

- Annostele seos omenaviipalaiden päälle

- Kypsennä uunissa 150 asteessa n. 15-30min riippuen omenalajikkeesta. Tarkkaile kypsymistä!

- Kun omenat on pehmenneet ja ovat saaneet kauniin kullanruskean värivivahteen, on valmista

Omenalohkot valmiina voidellussa vuoassa.

Rasvan sulatusta hellävaraisesti

Kaikki aineet on hyvä mitata ja varata valmiiksi lähettyville

Tosca-seos odottamassa kiehahtamista

Uunia vaille valmiit tosca-uuniomenat

Täysin valmis kauniin kullanruskea tosca-uuniomena annos