Bon Appètit!
Resepti
25:lle
Curry-kasvispaistos
0,125kg ruokaöljyä
2,5kg pakaste vihannesseosta (porkkana, parsakaal, maissi jne)
0,315 sipulia
1,25kg vesi
0,02-0,03kg kasvisliemijauhe
Ripaus kuminaa
2-4kpl laakerinlehteä
Ripaus rosmariinia
0,01kg curryä
Ripaus basilikaa
Ripaus suolaa
0,625kg tomaatti papuja (säilyke, valmiita!)
Valmistus vaiheittain
- Kuori ja kuutioi sipuli
- Lisää öljy korkealaitaiseen haudutuspaistinpannuun
- Kun öljy on kuumentunut, lisää pakastekasvikset ja sipuli
- Freesaa kevyesti
- Lisää curry (curry on rasvaliukoinen mauste, lisättävä siis varhaisessa vaiheessa!)
- Kiehauta
- Lisää neste ja kumina
- Anna kiehua hetki
- Lisää loput mausteet
- Lisää pavut
- Anna kiehua kunnes paistos hivenen keittyy kokoon
- Tarjoile
HUOM! Jos käytät raakoja papuja, ne tulee huuhtoa ja liottaa 8-10h sekä keittää erikseen ennen paistokseen lisäämistä
Jäiset pakaste kasvikset lisättynä pannulle
Neste lisättynä mausteineen
Pavut lisätty ja paistos on valmis
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti